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你家乡有哪些其它地方吃不到的美食?

2022-01-13 20:09分类:资金集成 阅读:

俺的家乡有两样极具特色的:

1、米茶

日常在夏季的时候吃。

做法:把生米倒在锅里翻炒,炒到泛黄(遵守小俺私家口味,有人会吃炒糊了的),然后盛出来,凉了,存首来。就像存大米相通,吃得时候抓一把(遵守人数多少决定量的大小),水和米的比例要大于煮粥时候水和米的比例。放在锅里煮(不会像煮粥那样有粘度),煮到水开了,炒米煮开花了关火即可。炎的米茶还不妨加糖吃。不过日常熟稔都会吃凉下来的米茶,夏季的时候煮益米茶放在冰箱里冷藏首来,到吃饭的时候端出来,凉快极了!

夏季的时候,米茶就成为家家户户的主食。要是吃不饱,就买上馒头烧饼什么的就不妨了!

夏季熟稔食量日常都会小点。因此到夏季吃米茶就能已足必要了。

ps:记得在瘦美人上见过相通米茶的吃饭,说是吃了不妨减胖哦!试试吧!O(∩_∩)O~

2、蟠龙菜

关于蟠龙菜,历史就很悠久了。

蟠龙菜的传说:(来自百度百科)

相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,是遵奉“兄终弟及”之祖训,立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢?仍然立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢?着末,由孝皇张太后主传懿旨,在将武宗的遗诏发去安陆州的同时,也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏。三诏齐发,太后命三人“先到为君,后到为臣”。朱厚熜接到遗诏一哀一喜一惊。哀的是皇兄晏驾新崩,啼泣号恸;喜的是奉遗诏即将恭膺大统,君临天下;惊的是安陆州距京城3000多里,德安祥卫辉距京城仅数百里,以三千之遥对数百之近,何以先到?适当他急得束手待毙之时,卜师苛嵩献计说:“唯世子(朱厚熜的尊称)伪扮钦犯,稳坐囚车,方能日夜兼程,既无人敢阻,亦无人答接,不过20日便可到京都。想那寿定王、汝安王,自以为路近无哀愁虑伤郁,必大张旗鼓,各地官员必争相迎送,20里一小宴、30里一大宴,如许定会耽搁。”直说得世子精神焕发,为了当皇帝,也不在乎脸面俏丽不俏丽了。突然,他想到了坐囚车必吃那囚饭,囚粮粗食何以下咽?若不吃囚食,万一被人望出破绽,或蓄志作奸,或中途加害,不光帝位付诸东流,即或身家性命难保。此语一出,举坐皆惊,熟稔意识到此一步举足轻重,不及不慎。经由过程磋商,于是给全城厨子下了一道谕令,命即刻进府连夜做出一栽“吃肉不见肉”的菜肴,做得出来,重重有奖;若做不出来,满门抄斩!全城20多位厨子便于二更之内完益聚齐,尽数集于侧宫厨厅之内,因联系全家人的身家性命,人人不敢塞责,个个绞尽脑汁,怎奈题目下太难,只有长叹短吁,眼望月过中天,时近四鼓,依然别国个头绪。  厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔,忽遭这等冤祸,正难熬不已。他的内人见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑,那有情绪吃红薯,俩人在谦和中把红薯皮弄破了展示了白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“俺有形态了”。多厨子围了上来,詹多如许这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫益。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉均分剁成肉泥,用食盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调解均匀,在用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,而实为肉肴,于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车,登上了金銮宝座。嘉靖二年,詹多厨师又奉旨进京,再对“红薯”进走改进,做成了一尺半长,一寸半宽,七分半厚的圆筒,包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮,蒸熟后切成薄片,盘于碗中,复蒸馏一遍,倒扣入盘,红黄相间,益像龙形。如许一改,色、香、味俱佳,嘉靖更是着重,正式定名为“蟠龙”御菜。此菜又由于先卷后切,又俗称“卷切”,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫“盘龙菜”。

蟠龙菜四季皆可食用,吃肉不见肉,不油腻,老少咸宜。日常在春节期间会吃得比较多。尤其是过年的时候,家家户户都会备许多蟠龙菜,有的是本身家杀猪做,有的是买现成的。岂论是吃团年饭仍然接待客人,或者是有吉事宴请来宾,蟠龙菜都是一盘必弗成少的佳肴。做法浅显。买回来的蟠龙菜本身就是蒸熟了的。吃的时候,可蒸、可炸、可炒。

蒸出来的蟠龙菜日常会事先在碗里码成一个圈,蒸益了之后,倒扣在盘子里,形成一个龙形。

炸的蟠龙菜把内里的胖肉都炼成了油,吃首来酥香可口。

炒的蟠龙菜,不妨掺上其他菜品,如白菜等。做法浅显且美味。O(∩_∩)O~

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